198鹰城作家赊店行
2019年4月14日。“赊店老酒,天长地久”的广告时常萦绕在耳旁,四月中旬,鹰城作家受赊店老酒的邀请,从鹰城乘中巴车,一路向南驶去。车外正值晚春,高速公路两旁草长莺飞、鸟语花香;车内的我们在两位主持人的组织下,时而唱歌,时而朗诵,玩得不亦乐乎。
用两个小时的时间在山陕会馆转悠了一上午,我们对于赊店古镇已经略有了些了解,我坚信在这蓝河河畔的文化底蕴厚重之地,一定酿出了世间最美味的琼浆玉液。
中午时分,在赊店大酒店初品赊店酒,酒过三巡,已觉古酒香醇,绵长回甘。随后我们随着人流去酒厂一观。
手续齐全以后,我们进了新酒厂,乘内部观光车前往酿造车间参观。一入门,我们便为阔大的车间所震撼。中间一条路,两边各有五口甑锅,锅里盛满了发酵好的五谷,最上面是一层黄色的物料。蒸酒后从甑锅最下面流出的原酒大概有七十多度,有的甑锅刚出锅,热气腾腾,车间里到处散发着酒厂特有的发酵的味道。中间一个桌子上放了几个盛着酒的不锈钢桶和数十个小瓦碗,以供品尝。大家一人一碗,纷纷啜饮起来。原酒酒味没有成品那样香醇,度数也高了不少,但是绝不伤身。
在工作人员的带领下,我们进入了6400窖群,见到了大酒缸。每缸500或1000斤,所有的缸都用红布盖着口,缸身贴着标签,写着价格、年份、酿造时间等信息。整个窖房里一眼望去,不知究竟有多少个大酒缸,所谓十年陈酿,也许都是在这里酿成的。
园区如同花园一样,沿着人工湖中的栈道前行,两边都是水,四周岸上植被丰富,倒不像是在酒厂里,而像是在什么公园里一样令人惬意。据说这湖中的栈道有二十四个弯,代表着二十四个节气。湖心有一个老酒馆,外面是阁楼的样式,内有一个长桌。室内音乐响起,一个穿着青花瓷风格衣服的表演人员随着音乐开始演示正宗的品酒过程,导游在旁一一介绍着,让我们一览古代饮酒的礼仪,长了不知识。长桌子上坐了不少我们的人,工作人员端上酒来分与大家,大家学着表演者的样子品起酒来,果然动作优雅亦不失风度。
厂区内一片小山下,一侧是酒祖仪狄的雕像,一侧是仪狄广场,广场北侧是如同大瀑布一样的崖壁,只是没有水。附近的地下是洞藏基地,入洞后,只见沿着道后一侧的栏杆里面全是一吨一个的大酒缸,有说明说这里是定制酒区,也许酒厂里最好的酒就储藏在这里。
我们在新厂区的最后一站是品酩轩,去找厕所的途中,我有幸进入了厂区的办公场所。办公楼前有一池清水,水中金鱼无数,而水面几乎是地面持平,四周有栏杆拦着,比一般公园里的环境都好。离开之时我们各自退了参观证,临别还不忘抱着小坛的酒拍拍打卡照片。
返回老厂,首先进入了一个博物馆一样的展区,中间是厂区模型,四周有主要酒品的展示和介绍;邻近走廊隔出一段区域,架子上面展示了许多酒壶酒具,可谓个个都是珍品;正面墙上是一幅完整的古代酿酒雕塑,让游客对于酿酒有了一个大致的了解。
老厂的酿造车间里只有一口甑锅,正在蒸酒,工作人员不断地用小推车运送着发酵好的醅料。车间内有无数个窖坑,每个坑里都装满了醅料,用塑料膜盖着。据工作人员介绍,这些醅料每八十天蒸酒一次,蒸酒三次后就当作动物饲料送养殖厂二次利用了。如此反复循环使用,这才最古老的制酒厂区。
返程的路上,也许是中午不胜酒力的缘故,我一直在半睡半醒之间。到家之后,并未出现头疼、口渴或是断片等症状。我从来没有喝过这么多酒,喝酒后也从来没有如此轻松过,看来赊店老酒果然名不虚传。
旅行的地方 | 累计旅行过县市 | 花费 | 累计花费 | 行程 | 累计行程 | 景点 | 累计走过的景点 | 字数 | 总字数 |
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